核心提示：粗粮是健康食品，也是我们生活中不可或缺的一部分。然而，有几类人应避免多吃粗粮，凤凰健康为您提供相关介绍。
现代生活的精细化和精致化成为许多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等正在逐渐威胁人类健康。粗粮，相对于加工较为正规和精细的粮食，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。适量食用粗粮可以预防疾病。
纤维素可以抑制胆固醇的吸收，减少高血脂，促进肠蠕动，预防便秘。B族维生素，尤其是维生素B1，可以预防脚气病。许多粗粮还具有药用价值，如荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，可以治疗高血压。
然而，过多摄入粗粮对人体健康有害。首先，粗粮营养价值不高，而且不容易消化，吸收率低。其次，粗粮中富含的食物纤维会影响人体对钙、铁等营养素的吸收。因此，并非所有人群都适合多吃粗粮，一些特殊体质的人应避免常吃粗粮。
1、胃肠功能差的人群：食物纤维对胃肠负担大。 2、缺钙、铁等元素的人群：粗粮中的植酸和食物纤维会形成沉淀，阻碍矿物质的吸收。 3、患消化系统疾病的人群：大量食用粗粮可能导致静脉破裂出血和溃疡出血。 4、免疫力低下的人群：长期过量摄入纤维素可能导致蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，损害骨骼、心脏、血液等脏器功能，降低人体免疫力。 5、体力活动较重的人群：粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养不足。 6、生长发育期青少年：粗粮可能阻碍胆固醇吸收和转化成激素，妨碍营养素的吸收和利用。
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